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餐廳設計方案如何做到實用兼美觀?

發布時間:2021-01-26 17:22:00  瀏覽次數:

餐廳設計方案上來講,更多的功能是要讓身處其中的人們產生互動,不僅要人與人能產生互動,更是要讓人和空間產生互動。合理的布局對于任何一家餐廳而言都是很重要的,空間就那么大,要思考好如何盡可能地安排餐位、服務員動線、收銀臺、收餐口等等。餐廳設計方案中一個兼具美觀與功能性的燈光設計,首先需要能夠適應空間分區與空間功能,在此之上如果能夠加入設計精華與空間的故事性,燈光也就成為了餐廳設計方案中生動的部分之一。

廚房的光源是用來確認食材的色彩及新鮮度的,為了讓廚師能夠一眼分辨出食材的好壞,廚房的燈光需要足夠的亮度,但開 放式廚房與吧臺這種離顧客非常近的區域,就需要采取將照明集中于廚師手腕附近或導入間接照明等手段,避免破壞顧客區域用餐氛圍。在餐桌的選擇上是餐廳方案設計是必考慮的,方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺靈活方便,不規則型感覺神秘。

餐廳設計方案中,餐廳的家具多選用象牙色的木質材料,看上去大方而干凈,和餐廳的色調相配合、達到統一但又不死板。整體的色彩要求的是統一、和諧、淡雅為宜,對局部的原色搭配應慎重,地面用些穩重的色調會更好。

從風水學的角度來講,餐廳設計方案中餐廳適合擺放福、祿,壽三仙,它們象征財富、健康和長壽,也是對食客美好的祝愿,餐廳物品的擺放也要力避風水禁忌,特別是冰箱門不要正朝南方和對著用餐的人。

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